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中国奢侈品协会网发布“中国十大名茶榜单”

2021-09-05 07:12分类:茶道 阅读:

本次排名中,中国奢侈品协会(网)对全国30多个热门茶叶产区的近千个品牌和农户进行了实地调研,完成了20万字的综合报告。

五年内,每个调查组品尝和消费了5000多公斤具有代表性特征的茶叶。查阅茶叶产区1900年至今的百年历史数据,通过一线数据对比,整合当地文化因素,以产区规模、文化底蕴、历史地位、品牌推广等条件为排名依据,最终结果按照各项指标由高到低进行排名。

“2018中国十大名茶”已入选133个品牌。

第一名:杭州西湖龙井:茶叶扁扁的,条索整齐,手感滑爽,青黄相间,摊放时一芽一叶或二叶,芽比叶长。茶汤是绿色和黄绿色的,闻起来又香又香。味道醇厚,香甜,清淡干净。

产地:杭州西湖、转塘、双浦、流霞。

“西湖龙井”品牌是许多产地以地理标志为主要认证标志的品牌。

代表品牌:西湖、龚、梅家坞等。

制茶大师:葛卫东、黄祖华、范胜华。

标准树种:石凤山茶

第二名:云南普洱:乔木。大叶子晒成绿色。结紧,肥而均匀,白发外露,香气清新,口感清新,带有熟栗子香气,香气尖锐持久,口感浓郁。茶汤是橙色的,很浓

产地:普洱、西双版纳、临沧。

代表品牌:大邑、中国茶、七彩云南、下关等。

制茶大师:吴

标准树种:云南大叶种(含阿萨姆邦中小叶)

第三名:台湾冻顶乌龙

标准产地为台湾省泸沽乡凤凰村永隆村张雅村(丁咚巷)。茶区海拔约800米。

代表品牌:泸沽乡农民协会名下8个品牌。

冻顶乌龙茶叶片呈半球形,颜色深绿,边缘有淡淡的金黄色。茶汤呈金黄色、琥珀色,有成熟的水果香气或浓郁的花香,滋味醇厚甘甜,充满甘甜的喉韵和明显的烘焙风味。

冻顶茶一年四季都可以采摘。春茶最好,香味高,香味浓,色泽鲜艳;秋茶次之;夏茶质量差。冻顶乌龙茶兼具非发酵茶和全发酵茶的特点。

第四名:安溪铁观音

铁观音,起源于安溪县西平镇尧阳山脚下的乌龙茶,介于绿茶和红茶之间。纯铁观音属灌木型植物,树势蔓延,枝斜,叶横。叶形椭圆形,边齿稀疏钝,叶面波浪状略向后卷,叶肉厚,叶色浓绿光滑,叶基略钝,叶尖略凹,芽紫。

条纹紧密,颜色黑褐色,均匀干净,香气纯正,香味浓郁,味道甘甜。汤是红色和明亮的,叶子的底部是深棕色和柔软明亮的

代表品牌:八马、华香园、卫、安溪铁观音。

非遗传承人魏跃德、王文丽

福建省安溪县西平镇。分布区福建闽南丘陵区(安溪)主要产区为长坑乡、香花、甘德。

第五名:六安瓜片

产地:安徽省六安市金寨、霍山,裕安区大别山北麓。其中,巴东茶场生产的瓜片最为正宗。分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。

六安瓜片,简称片茶,是一种特殊的绿茶,无芽无梗,由单叶制成。去芽不仅保持整体形状,而且没有草味。

外观呈瓜子形单片,叶缘微上翘,色泽翠绿,大小均匀,茶味浓而不苦,清香高爽,滋味鲜醇,汤色清澈透亮,叶底翠绿明亮。

采摘应在谷雨前后十天内完成。采摘时,要取两三片叶子,这样才结实不嫩。

代表品牌:刘辉、刘中、德昌顺、逸仙堂等。

第六名:祁门红茶

茶叶原料选用当地中、中生茶树品种(又称祁门种,山茶科杜鹃花属)。

产区位于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、易县,江西省浮梁地区。祁门红茶是英国女王和皇室最喜欢的饮品。

祁宏风格外观精致整洁,香气浓郁,清新甜美,清嫩清香,水色鲜艳。叶底整齐、美观、明亮。

代表品牌:惠虹、润思、丽口、和怡园、郭盛。

第七名:都匀毛尖

产地:贵州省都匀市黔南布依族苗族自治州

都匀毛尖茶是苔类茶的改良品种,具有发芽早、芽叶强、茸毛多、嫩度强的特点。它的特点是三绿三黄,即干茶颜色为绿黄色,汤色为绿黄色,叶底为黄色。

成品色泽翠绿,外观均匀,露、扭、香、鲜、味浓,回味甘甜,汤色清亮,叶底绿亮,芽头肥。

代表品牌:袁庚、龙源、华信等12个品牌

第八名:武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)的乌龙茶。

产于闽北武夷山市风景区,茶树生长在岩石缝隙中。

武夷岩茶有绿茶的清香和红茶的甜味。属于半发酵绿茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。

代表品牌:武夷星、西瓜、摇滚等16个品牌。

形态特征:叶尖扭曲,似蜻蜓头,呈金属灰色,褐色且油状,或紧或强结。

汤呈橙黄色至金黄色,清澈明亮。香气花团锦簇,果香四溢,而香气浓而长,而香气远,或似桃、兰、桂花、乳香等。口感醇厚,爽滑,香甜。

叶子底部柔软明亮,有绿叶的红边,或者叶子边缘的红点无处不在。

第九名:洞庭碧螺春

产地:苏州太湖洞庭山。特点:春天炒,芽细,丝细,卷成螺蛳,披上细毛,银绿而隐,清香淡雅,浓郁醇厚,清新爽口,回味悠长。

代表品牌:三万昌、汀山等10个品牌

第十名:信阳毛尖

信阳毛尖茶,又名风,是绿茶。

主产区为信阳市浉河区、平桥区、罗山县。

信阳毛尖茶具有细腻、圆润、轻盈、平直、洁白、高香、味浓、汤绿的独特风格。

代表品牌:龙潭、文心、杨天学等10个品牌

产地:信阳市浉河区车云山、积云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称五云、谭亮、翟逸。

中国奢侈品协会(网)

2018.5.28

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