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松溪清蒸绿茶及其地方标准

2021-09-14 09:45分类:茶煲汤 阅读:

蒸青绿茶是松溪绿茶的主要产品之一,它脱胎于原有的绿茶生产工艺,具有条紧直、色绿、茶汤、绿叶三绿的特点。其口感清新醇厚,茶多酚、维生素、微量元素等营养成分保存完好。因其真彩、真味、真香三大优势,深受消费者喜爱。

《蒸青绿茶综合标准》主要由松溪县茶叶管理站和松溪县国营郑墩茶场起草,2005年列入福建省地方标准计划任务,经过一年的努力,于2006年颁布实施。该标准是国内首个蒸青绿茶一方标准(其他地方仍参照烘青绿茶标准进行抽检),填补了我国蒸青绿茶标准所设定空的空白,对规范我省蒸青绿茶生产加工,保障消费安全,促进茶叶出口,增加农民收入起到了积极作用。

《蒸青绿茶综合标准》分为茶叶栽培技术规范、初加工技术规范、毛茶技术规范、精加工技术规范和成品茶技术规范五个标准。

1973年,松溪县国营郑墩茶场从日本进口了价值40万元的成套自动化机械设备。当时国内只有两条这样的生产线,另一条生产线在杭州。当年,郑墩茶场生产蒸绿茶7750公斤,出口日本。从1974年到1980年的七年间,每年生产650吨蒸绿茶。1997年,松溪国营茶场以公平贸易补偿的形式从日本引进了一条新的蒸青绿茶生产线,当年加工了300吨蒸青绿茶。此后,松溪瑞茶业有限公司、福建日丰生态茶业有限公司、福建展锋茶业有限公司等企业陆续新增蒸青绿茶生产机械设备。全县共有绿茶自动蒸生产线9条,其中进口7条,国产2条。每套年产能200吨,蒸青绿茶总产量1800吨。2006年国际市场蒸青绿茶需求量为10万吨,其中日本占8万吨。松溪县占全省对日出口总额的80%。

由于国际市场对蒸青绿茶需求的转变,松溪蒸青绿茶不断创新发展。目前,松溪蒸绿茶的外观不仅是扁平的,而且是圆形的,粉碎成粉末。

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