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好的春茶值得等待,小壶茶不可抢先

2021-09-05 11:42分类:茶具知识 阅读:

好雨知时节,春来风潜夜,杜甫的诗吟诵着春天美好的生命气息。万物复苏的春天,对很多事情都意味着新的开始,尤其是茶。春茶不仅是大自然送给人类最好的礼物,在饮茶人的心目中,一杯好的春茶往往寓意着一年好的开始。

春季气温适中,雨量充沛。经过冬季长时间的休养生息,茶树营养丰富。此外,春季相对较低的温度有利于茶叶中含氮化合物的合成和积累,其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,而苦味茶多酚较少,使春茶的口感更清新,香气更清新,保健效果更明显。另外,春茶在生长期一般无病虫害,几乎不用农药,所以茶叶无污染。所以春茶往往是一年中品质最好的茶,所以有明朝以前的春茶,比新鲜的要贵。

今年春天天气暖和。从3月下旬开始,各品牌春茶都在争相上市,促销方式也各不相同。与以往打折促销等手法不同,现代中国茶小罐在春茶上市时大胆穿越时尚圈,邀请演员陈乔恩成为最美茶农,体验春茶采摘制作,近距离感受小罐春茶的上乘品质。可以说,今年的小罐茶真的竭尽全力向消费者推广中国好春茶。

然而,当许多品牌的春茶上市近半个月时,小罐茶的春茶才刚刚完成预订,开始正式销售。近年来,行业内发展迅速、引领茶叶发展新标准的小罐茶,为何春茶上市较晚?对此,记者从负责人处了解到小壶茶的情况。小茶壶有三种解释:

首先,茶叶属于农产品的范畴,不同茶园的分布区域和气候差异较大。即使是同一个茶园的鲜叶,采摘的时间也不一样,会让市场上的最终产品不一样。以小罐绿茶为例,这种茶的氨基酸含量高达5.5%,几乎是普通绿茶的两倍,所以吃起来比普通绿茶更新鲜、更甜。但在开采的前期和后期,其氨基酸含量并没有那么高。为了保证均衡稳定的品质,小罐绿茶每年只使用茶园开采后第三天到第五天的原料,等到所有的原料都生产出来后,再进行科学的评价和调配,而不是边生产边加工边销售,一味追求抢先上市。

其次,所有小罐茶产品,从鲜叶、加工毛茶到成品茶,都要经过三次严格的农药残留检测,需要5-7天才能保证质量,成为小罐茶春茶上市晚于其他品牌的重要因素。

第三,所有原料在装入小罐小罐茶叶进行氮气保存之前,必须在小罐茶叶黄山中心厂进行人工挑选,确保每罐茶叶的品质、外观和清洁度都是一流的。这个手动选择程序也需要1-2天。

小壶茶负责人表示,所有这些程序,比如质量、安全、清洁,都需要时间来完成,小壶茶精益求精,让消费者喝的每一壶茶都是精品。所以小壶茶的春茶会比其他春茶品牌晚10天以上。为了消费者,我们只要求质量,不带头!小罐茶相关负责人表示,延迟上市可能对企业销售不利,但从安全、清洁、质量保证的角度来看,对消费者大有裨益。

事实上,消费者在购买春茶时,不应盲目先求。很多茶业专家认为,春茶并不是越新鲜越好。一些消费者以品尝新茶为乐,赶在明朝之前和下雨之前购买茶叶。其实从保健的角度来说,新茶中的醛类和醇类以及多酚类物质是不会被氧化的,含量极高。太新鲜的绿茶对胃肠粘膜刺激性强,容易引起腹痛、便秘、口干咽燥。

新鲜的炒茶如果不储存一段时间,茶叶中的咖啡因和活性生物碱含量极高,让人对神经系统兴奋不已。心脑血管疾病和神经衰弱的人最好在半个月左右饮用。

可见真正好的春茶不是越早越好,需要等待。在高速发展的春茶市场,小罐茶春茶的态度是只求品质不抢占,这在另一方面体现了品牌追求品质的匠心,这或许是小罐茶品牌定位为现代中国茶的成功重要因素之一。

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