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推动茶与茶旅游的融合发展,以茶和旅游打造新业态

2021-09-13 00:03分类:茶叶问答 阅读:

近年来,我国茶园面积稳步增长,茶叶产量不断增加。2010年全国农业统计调查显示,全国21个省区900多个县从事茶叶种植生产,茶园面积2925万亩。5年后,茶园面积增加1/3,达到4316万亩。但是,主要产茶省份,特别是中西部地区的地方政府,在产业政策上仍然鼓励茶叶种植,发展茶园区。

茶叶市场正在进行深度调整,产能严重过剩是不争的事实。如何避免茶园荒芜和茶农收入剧烈波动,是行业协会和主管部门一直在深入思考的问题。休闲农业和乡村旅游作为农民脱贫致富的重要渠道,是国家大力推动的产业,而茶乡旅游可以说是其中最有特色的一部分。茶产业本身横跨一、二、三产业,而旅游业综合驱动力较强。茶乡旅游作为一种新兴的产业模式,以茶促旅、以旅兴茶、叠加品牌、协同发展,既是茶叶资源和茶产品综合利用的新途径,也是一种颇受欢迎的旅游新模式。

为有效促进茶产业一、二、三产业融合,支持产区政府深入探索茶产业和茶文化,中国国际农业合作促进会茶产业委员会、中国合作经济协会旅游合作专业委员会、四川省雅安市名山区政府近日举办了以雅安市名山区乡村旅游发展总体规划和发展模式为主题的2016中国(名山)茶乡旅游发展研讨会。与会专家认为,茶乡旅游急需发展,要结合全域旅游理念,立足大区域,聚焦大旅游,谋划大项目,打造新业态。

四川雅安素有雨城之称,尤其是有雨夜。10月15日上午,被小雨冲刷的明山县清新湿润,纵横交错的梯形茶山在薄雾和浓云的笼罩下愈发郁郁葱葱。由中国农业国际合作促进会、中国合作经济协会旅游合作委员会命名的蒙顶山国家茶叶公园正式在此挂牌。

明山县发展茶旅融合具有先天优势:一是茶文化源远流长;二是茶园规模大、质量高、环境优;三是茶产业现代化、特色化。以长江之心、蒙山山顶茶祖故里、世界茶源为主题打造的蒙顶山,在名山区相关部门统筹规划、规范管理下,成为全国大型的茶游场所。明山是茶乡旅游发展的一个非常典型的地区。这次蒙顶山的授牌,也是对名山区发展茶旅游的肯定,也是对创新发展模式的肯定。中国农业国际合作促进会副会长周启江表示,名山区政府主导、农民主导、依托优势、打造特色、产业升级、增加农民收入、提升品质、帮助群众脱贫的发展思路,可能会对我国茶叶产区政府有所启发。

这对扶贫致富和发展茶旅具有重要意义

2016年中央一号文件要求:继续夯实农业现代化基础,提高农业质量效益和竞争力;加强资源保护和生态修复,促进农业绿色发展;促进农村产业融合,促进农民收入持续快速增长。所谓产业融合,是指通过产业联动、要素集聚、技术渗透、制度创新等方式,将农业生产、农产品加工、农业供给侧、休闲农业等服务业有机融合,使农村一、二、三产业紧密相连、协同发展,最终实现农业产业链、产业范围和农民收入的延伸。周启江说,中央一号文件明确指出,依托乡村青山绿水、田园风光、乡土文化等资源,要大力发展休闲度假、旅游观光、老年保健、创意农业、农耕体验、乡村手工艺等。,从而成为繁荣农村、富裕农民的新支柱产业。茶乡旅游可以与当地的自然景观、人文景观、地方特色、个人体验等高度融合。,在休闲农业和乡村旅游产业中发挥着重要作用。

世界茶旅联盟主席、峨眉山乐山大佛旅游集团公司董事长马指出,茶产业与旅游业高度关联,茶产业赋予了旅游业新的内涵,推动了茶产业升级。放眼全国名茶产区,很多人都在探索茶旅融合之路,不同模式催生了一批成功案例:一是品牌景区+品牌茶企的模式,如福建武夷山+大红袍,两块金字招牌、几棵老茶树的互动融合,成为游客必看、必看的景区,也是茶旅的重要精品路线。中国台湾省的阿里山、日月潭、乌龙茶,成为台湾省优秀的旅游线路。二是品牌茶企+精品茶园的模式。巴马茶业在安溪举办了多次寻茶之旅。通过体验茶叶采摘制作过程,体验了茶叶产品的溯源品质,加深了消费者对品牌的信任和推崇。三是茶馆+民俗+旅游模式。顺兴老茶馆和北京老舍茶馆将茶艺、民俗表演和旅游有机结合,既丰富了旅游体验,又促进了茶文化的推广。

旅游业是农民致富的出路。国家旅游局原巡视员邵春介绍,休闲农业平均土地产值是全国农用地的6.22倍,从业人员人均劳动产值是全国农业劳动力的2.75倍。

名山区副区长王新用一组数据充分证明了茶旅游对于农民脱贫致富的意义。2016年上半年,全区接待游客187.3万人次,实现旅游综合收入15.2亿元。乡村旅游提供就业岗位2000个,新增直接从业人员1500人,辐射带动1.5万人,农民年人均旅游收入增长4.5%。

四川峨眉山景区的实践结果也证明了这一点。通过发展茶游,景区茶农人均收入从2005年的800元跃升至2015年的3万元左右。马说,峨眉山茶旅已经成为一个能给当地经济带来生机、增加农民收入、确保和谐发展的民生品牌。10年来,景区投资3000多万元,引导偏远山区茶农培育完善高山绿茶有机茶园、生态茶园10万亩,因地制宜开发茶园观光、采茶泡茶体验、农家茶餐等休闲旅游产品。

整个旅游产业中茶旅游一体化的发展理念需要改变

中国的茶园面积和茶叶产量每年都在增加,已经初步实现了现代化,但旅游资源的开发却没有跟上。农业部种植管理司经济作物处原研究员冯怀松指出,茶村旅游亟待发展,建设要加快,规划要先行,管理要跟上。

对于产业融合发展茶旅游,农业部全国休闲农业专家委员会专家委员杨建勇认为,要通过产业联动、技术渗透、制度创新,将农业生产、农产品加工、休闲农业等其他服务业有机融合,使一、二、三产业紧密联系、协同发展,最终实现农业产业链延伸、产业范围扩大、农民增收。

景区分散、差,竞争力不够。要搞跨界融合融合,邵春指出,茶国旅游要结合全球旅游的理念,立足大区域,聚焦大旅游,谋划大项目,打造新业态。

茶叶旅游的融合不是两个产业的简单结合。马强调,要以茶为主题,以茶基地为载体,以旅游为内容,以市场为动力,把茶园建设成为旅游景区,把茶产品发展成为旅游产品,把茶文化建设成为旅游品牌,实现茶旅游文化、品牌和产品的融合。

关于如何推进茶旅融合,马提出了四点建议:

大基地培育优质茶园是茶乡旅游的基础。要把许多小规模茶园、茶园连接成大规模的茶叶基地,按照景观要求进行升级美化,实现种植区域化、生产专业化、形象特色化。如峨眉山雪雅茶业集团精心培育了横跨峨眉山景区、红雅的高山有机绿茶、森林茶生态茶园20万亩,散布在旅游线路之间,茶景交融、相得益彰,成为峨眉山新的特色景观。通过茶园+旅游,可以将消费者吸引到茶园,不仅关注茶叶产品本身,更关注茶园的土壤、水源、空气体和环境,亲身体验种植、采摘、泡茶的全过程,可以帮助消费者找到最适合自己的茶叶,从而建立对茶叶品牌的高度信任,引导人们更加关注环保、健康、蓝色星球、绿色家园。

结合现代旅游发展格局开发大产品,深入挖掘当地茶文化内涵和茶产业特色,开发丰富多彩的茶旅产品和路线。比如,提升茶园环境,开展生态茶游,延伸茶俗,开展节庆茶游,创新茶艺表演,开展休闲茶游,结合宗教文化,发展健康茶游、实践茶游,同时设置亲子茶游、游学茶游、探险茶游等。,从而满足不同层次和品类的消费需求,不断提升茶游产品的吸引力。

要推动营销,旅游和茶产业要整合包装、整合推广,相互融合、相互借鉴、相互造势。无论是品牌建设、广告宣传,还是各种茶活动和旅游推广活动,茶产业和旅游业都要有自己的优势。比如一山一茶,峨眉雪芽广告语就是茶与景区宣传的有机结合。同时要顺应互联网和大数据的新趋势,大力推进线上营销和精准营销。今年峨眉山茶博会期间,搭建了茶博会官网,连接了峨眉山Zhitu.com、JD.COM、天猫等。,搭建了峨眉山茶叶在线宣传和电商交易平台,实现全年不间断实时在线交易。未来,我们将利用世界茶旅联盟等茶旅组织,汇聚茶旅行业大数据,搭建世界茶旅电商大平台,让全国乃至全球的茶旅企业和消费者能够即时了解全球茶旅的交易趋势、价格行情和消费趋势,进行线上交易,利用互联网和大数据为茶旅行业的发展腾飞插上翅膀。

搭建大平台在共享经济成为世界发展主流的今天,任何一家茶企,任何一个想单打独斗、固守孤岛的景区,都会被市场抛弃、淘汰。必须开放、合作、共享、共赢,搭建大平台,推动大发展。为此,今年的峨眉山茶博会牵手武夷山、黄山、庐山、西湖、中国茶叶集团、JD.COM集团、欧洲旅游联盟组织欧容集团、世界茶叶联合会等12家著名茶旅游景区和企业集团,共同成立世界茶旅游联盟,永久落户峨眉山。旨在搭建世界范围的茶旅产业合作交流平台,与茶旅行业同仁一起,推动茶旅的理论探讨、模式创新、业态培育和产品推广,让中国茶走出国门走向世界。

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