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炒茶的“绿色快乐味道”长宁茶带动贫困户脱贫

2021-09-05 08:51分类:减肥 阅读:

茶农正在采茶。

红网时刻衡阳5月11日讯(通讯员尹、曹丽媛、记者江楠)下午的山阳光碧绿而直,伴着连绵起伏。山的西边,塔山瑶族乡鳌头村的绿茶树沿着山延伸,宛如宽阔的绿化带。踏入其中,茶海、茶树、茶叶、茶香五感皆绿。

在山脚下,常宁塔山农贸有限公司的制茶车间里,一双灵巧的手触摸着茶叶,感受着茶叶的干爽和柔软,不时快速按下按钮调节高温,保持一定的频率和力度翻动茶叶。公司生产技术负责人刘刚一边示范一边指导前来学习制茶的同学。他正忙着,余味悠长的香味已经布满了脸庞。

这段时间是采制塔山春茶最忙的时候。刘刚告诉记者,一款上等绿茶的每一道工序,从采摘到炒制,都离不开茶人多年锤炼出来的技艺和耐心。虽然现在的制茶设备比过去先进,但决定成品茶最终质量的还是制茶人的眼、口、手、鼻以及多年来处理茶叶的经验和判断。手是泡茶者最珍贵的武器。温度控制是否得当,形状好不好,茶叶的干度、韧性、柔软度是否适中,都要靠双手去触摸、去感受、去判断。炒茶的动作看似简单枯燥,其实是一门艺术,速度、力度、温度都很讲究。

这位45岁的岗流人来自兰江乡和群村。他对茶有一种特殊的感情。2003年,作为最早的茶叶技术员,刘刚来到塔山瑶族乡,指导当地茶农种植茶叶。同年,常宁市塔山农贸有限公司成立后,作为公司的生产技术带头人,他组织并派出100多名当地村民参加茶叶种植加工培训。村民学会种植有机茶,愿意种植有机茶,用生态助推和保护生态,形成了茶产业发展的良性循环。

16年来,岗柳一直坚持把自己心目中最好的茶做出来,让全国人民都能品尝到最美的塔山山岚茶。多年的坚持得到了回报。由于茶叶品质优良,制茶工艺成熟,常山塔山农贸有限公司的公主牌、同中岭牌塔山山岚茶等产品荣获湖南省第八届茶博会金奖、第三届亚太茶叶及茶叶大奖银奖、第二届潇湘杯名茶金奖、第十二届中国茶杯全国名茶评比特别奖。同时,公司还荣获2017年衡阳市农业产业化龙头企业。

清明节前收割制作的千斤春茶,每斤500元到1680元不等,已经卖了一空。刘刚告诉记者,公司有6个炒茶锅,雇佣了8名专业炒茶师傅。经过摊青、杀青、烘干等五道工序,新茶最终成为色泽美观、滋味鲜美、滋味醇厚的塔山山岚茶。除了供应湖南各地,还销往广东沿海各地。

刘刚给记者算了一笔账。2017年,仅付给农民的采茶工人工资就超过30万元,当地100多户村民人均增收3000元,其中60多户是当地贫困户。

如今,公司已开发茶园2000余亩,辐射鳌头村、石源村、洋山村,以原生态为目标,重点打绿卡、生态卡,将茶产业与旅游、扶贫相融合,让茶真正成为当地的绿色金矿。下一步,公司将建设农业休闲别墅,发展茶产业观光、餐饮等。,并与湖南农业大学等合作。,提高种植和制茶技术,带动贫困户脱贫和当地经济发展。

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