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天台茶博士去央视谈茶。台州要重视茶文化宣传

2021-09-15 09:00分类:安徽黑茶 阅读:

10月6日、7日,央视10套《健康之路》栏目播出《七件事开门的茶》(第一、二集),邀请浙江大学农学院副院长、茶系副教授、茶学博士王跃飞做客,畅谈茶的奥妙。昨天,他接受了记者的采访,也给父母指点了台州茶业的发展方向。

泰州被誉为江南茶祖、日韩茶源。其生态环境适宜种植茶叶,茶文化历史悠久。相传,早在1800多年前的东汉末年,人工种植茶叶的始祖葛玄就在天台山的华鼎种植茶叶,并在金代广泛种植茶树。南朝谢灵运将天台山茶种带到杭州,是杭州最早种茶的地方。天台山茶种在唐代向东传播到日本和朝鲜半岛,天台山成为茶海道的源头。天台山流传下来的茶种不仅成为世界级名茶西湖龙井,还成为日韩的茶叶栽培和茶道,目前天台云茶、海滨杨彦勾青、仙居云峰茶、黄岩龙干春都有一定的知名度。

然而,拥有如此悠久茶文化历史的台州,名气却不如国内其他产茶城市。王跃飞认为,要改变这种状况,必须从三个方面入手,即发挥茶文化优势,宣传茶文化;加大科技投入,提高质量和效益;培养茶产业人才,开发新品种。

王跃飞介绍,中国是目前世界上最大的产茶国,拥有茶园4000多万亩,占世界产量的40%。近年来,茶产业发展迅速,产量激增。大家对茶越来越感兴趣。茶叶人均消费量从1996年的250克增加到今天的1250克,茶产业发展进入黄金时期。正是因为发展迅速,茶叶供大于求,全国很多地方库存压力和人工成本增加。在台州,这种情况也是存在的。

要发展台州的茶产业,现在首先要做的就是停止扩大规模,加大科技投入,发展省力化技术和深加工技术,利用过去浪费的低档夏秋茶。同时,打破目前传统的茶叶生产销售模式,研究茶叶的功能,提升口感,开发一些老年人、妇女、学生、司机等特殊人群可以喝的茶,让他们也能有自己的茶喝。王跃飞说,就泰州而言,茶产业的效益已经大大提高空。如果产业链做得好,一亩地的茶园可以解决一个人的就业问题。

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